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失敗した「絶望のスパゲティ」

ちょっとした気分転換に、ペペロンチーノを作ってみることにしました。
正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」。
そのままのニュアンスでは「絶望のスパゲティ」と訳される感じらしいです。
そういえば、絶望先生でも紹介されてましたが、これが元ネタかも。

ニンニクの香りと唐辛子をじっくりとオリーブオイルに移して、
それをパスタにからめるだけというシンプルな料理ですが、
これが結構難しいのです。結果的には、失敗してしまいました。

敗因は恐らく、茹で汁をフライパンに加える時点で、
フライパン(オリーブオイル)が十分に加熱されていなかったこと。
明日こそは、きちんとしたペペロンチーノを作ってみたいと思います。
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by yt_iris | 2009-05-08 23:59 | Comments(0)

I'd just be the catcher in the rye and all.


by yt_iris